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- Etiqueta
- Roja
- Raza
- 50% ibérico
- Alimentación
- Bellota
- Curación
- De 30 a 36 meses aprox.
Paleta de Bellota Ibérica | 50% Raza Ibérica
La paleta de bellota ibérica 50%, es el resultado de una tradición centenaria y una calidad inigualable. Este exquisito manjar proviene de cerdos criados en libertad y alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera, lo que garantiza su característico sabor y textura únicos. La etiqueta roja, indicativa de su pureza racial y la excelencia de su proceso de elaboración, avala que esta paleta es 50% raza ibérica, lo que significa que uno de sus progenitores es 100% ibérico.
Detalles del producto
Ingredientes
Paleta de cerdo 50% raza ibérica, sal, conservadores (E-250,E-252), antioxidante (E-301)
Información nutricional
(100 gramos)
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Beneficios de comer paleta de bellota- 50% raza ibérica
Promueve la salud cardiovascular: Su alto contenido en ácido oleico, un tipo de grasa monoinsaturada presente en la bellota, ayuda a regular los niveles de colesterol. Reduce el colesterol "malo" (LDL) y aumenta el "bueno" (HDL), protegiendo el sistema cardiovascular y reduciendo el riesgo de enfermedades del corazón.
Aporte de proteínas de alta calidad: Este producto es una excelente fuente de proteínas esenciales para el cuerpo. Ayuda al desarrollo y la regeneración de tejidos musculares, convirtiéndose en un aliado ideal tanto para deportistas como para quienes buscan mantener una dieta equilibrada.
Propiedades antioxidantes naturales: Gracias a la alimentación del cerdo a base de bellotas, esta paleta es rica en antioxidantes como la vitamina E, que combate el envejecimiento celular, protege las células del daño oxidativo y refuerza el sistema inmunológico.
Rica en minerales esenciales: Contiene hierro, fundamental para prevenir la anemia; zinc, que fortalece el sistema inmunitario; y fósforo, que contribuye a la salud ósea. Este conjunto de nutrientes esenciales mejora la energía diaria y el bienestar general.
Consejos clave para conservar tu paleta de bellota 50% ibérica
Guárdala en un lugar fresco y seco: La paleta ibérica debe conservarse en un ambiente con temperatura controlada, idealmente entre 15 °C y 25 °C. Evita lugares calurosos o con alta humedad, ya que pueden afectar la calidad del producto, alterando su sabor y textura. Un lugar seco y ventilado es perfecto para mantenerla en las mejores condiciones
Cubre la parte cortada: Una vez que comiences a cortar la paleta, es importante cubrir la parte expuesta para evitar que se seque. Puedes hacerlo utilizando un paño de algodón limpio o colocando un poco de la propia grasa de la paleta sobre la carne cortada. Esto ayuda a preservar la frescura y mantener su textura durante más tiempo.
No la guardes en el frigorífico: Aunque pueda parecer una opción lógica, el frigorífico no es adecuado para conservar la paleta ibérica. El frío excesivo puede alterar la textura, volviéndola más dura y seca. Lo mejor es mantenerla a temperatura ambiente, lo que permitirá que conserve su jugosidad y sabor.
Evita la luz directa: La exposición continua a la luz directa puede afectar negativamente tanto al sabor como al aspecto de la paleta. La luz puede hacer que el producto se seque o se oxide. Es recomendable guardarla en un lugar oscuro o cubrirla con un paño limpio de algodón si no tienes un sitio adecuado.
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¿Cómo consumir tu paleta de bellota 50% ibérica?
Cortar en lonchas finas: Utiliza un buen cuchillo jamonero o un cuchillo de filo largo y flexible para cortar la paleta en lonchas finas. Esto permite que los aceites naturales de la carne se liberen, potenciando el sabor. Asegúrate de cortar las lonchas lo más finas posible, ya que así se obtiene la textura suave y jugosa que caracteriza a este manjar.
Servir a temperatura ambiente: La temperatura ideal para disfrutar de la paleta ibérica de bellota 50% raza ibérica es a temperatura ambiente, alrededor de los 20ºC. Deja que la paleta repose durante unos 20-30 minutos antes de servirla, ya que esto permite que la grasa se derrita ligeramente, mejorando su textura y sabor sin perder sus características.
Servir como aperitivo o en platos: La paleta ibérica de bellota 50% raza ibérica es perfecta como aperitivo en lonchas, acompañada de un buen vino tinto o cava. También puedes incluirla en tablas de embutidos, ensaladas, o incluso en bocadillos gourmet. Combina perfectamente con quesos curados, frutas frescas como higos o uvas, y frutos secos.
No olvides disfrutarla con calma: Este es un producto de alta calidad, y consumirlo con tranquilidad es la mejor manera de apreciar sus matices y disfrutar de su sabor único. Saborea cada loncha lentamente para disfrutar de su textura fundente y su gusto inconfundible.
¿Por qué elegir nuestra paleta ibérica de bellota - 50% raza ibérica?
Calidad garantizada: Nuestra paleta proviene de cerdos de raza 50% ibérica, criados en libertad y alimentados con bellotas en la dehesa, lo que garantiza un sabor inconfundible y una textura jugosa y delicada. La curación de 30 a 36 meses asegura que cada pieza esté perfectamente madura, con un equilibrio ideal entre sabor y suavidad.
Proceso artesanal y tradicional: Cada paleta es curada siguiendo los métodos tradicionales, lo que conserva su sabor auténtico y único. El proceso artesanal, sin prisas, asegura que el producto final mantenga la calidad y los matices característicos del mejor jamón ibérico de bellota.
Certificación de origen y sabor superior: Nuestra paleta de bellota ibérica 50% raza ibérica cuenta con una certificación que respalda su origen y calidad. La raza, la alimentación a base de bellotas y el tiempo de curación hacen de este producto una elección incomparable en sabor, textura y calidad.
Exclusividad y distinción: Ofrecemos un producto exclusivo que refleja la tradición de la mejor gastronomía española. Con nuestra paleta ibérica, estás eligiendo un manjar que se distingue en cualquier mesa, ideal para ocasiones especiales o para disfrutar de un auténtico sabor ibérico en casa.
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