Blog de Muñiz y Palomo | Todo sobre los Productos Ibéricos

Cómo limpiar la corteza del jamón ibérico sin retirar de más

Descubre la mejor manera para limpiar la corteza del jamón ibérico paso a paso. Descubre qué parte retirar para conservar el magro jugoso y evitar que la pieza se seque.

¿Por qué la grasa del cerdo ibérico de bellota se funde a temperatura ambiente? La ciencia del ácido oleico

Entiende el origen científico del sabor del ibérico de bellota: el impacto del ácido oleico en el punto de fusión de su grasa.

¿Qué cantidad de embutido y jamón ibérico se calcula por persona para un evento o boda?

¿Organizas una boda o evento? Descubre la cantidad exacta de jamón ibérico y embutidos por persona para calcular tu presupuesto sin fallar. ¡Entra!

El rendimiento de un jamón ibérico: ¿Cuánto estás pagando realmente por la carne?

Si no te queda claro cuál es el rendimiento real de un jamón ibérico y cuánto puedes aprovechar de la pieza, entra en el artículo y descubre cómo puedes optimizar tu compra. 

Cómo rehidratar un jamón ibérico que se ha quedado duro o reseco

¿Se te ha quedado el jamón ibérico reseco? Descubre cómo rehidratar tu pieza paso a paso y recupera todo su sabor con los trucos de Muñiz y Palomo. ¡Entra ya!

Aprovecha el hueso del jamón: 3 recetas tradicionales y nutritivas

Si no sabes qué hacer con el hueso de tu jamón, a continuación te contamos 3 de las recetas tradicionales y nutritivas en las que puedes aprovecharlo al máximo. 

¿Cuánto dura un jamón empezado? Trucos para conservarlo

¿Sabes cuánto dura realmente un jamón una vez que das el primer corte? Si te preocupa que se endurezca, entra y descubre los consejos de nuestros expertos para conservar la ternura y el aroma del ibérico en casa. ¡Tu jamón se merece estar perfecto del primer al último día!

Mitos del jamón: ¿Es malo que aparezcan puntitos blancos (tirosina)?

¿Te preocupan los puntos blancos en tu jamón? Tranquilo: ni es sal, ni es un defecto. Descubre el secreto de la tirosina, el cristal que garantiza una curación artesanal y una calidad excepcional. ¡Aprende a identificarlo aquí!

Errores al comprar jamón ibérico online (y cómo evitarlos)

Si quieres evitar fraudes y los errores más comunes cuando compras jamón ibérico online, lee este artículo y así aprenderás a revisar los puntos clave. 

Conservación de embutidos ibéricos: cómo mantener su calidad

Si siempre que compras un embutido se te acaba estropeando, en este artículo aprenderás a conservarlo sin perder su sabor, textura y calidad. 

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