Corte a mano o a máquina
A la hora de degustar una pieza de jamón, la forma de cortarlo se hace muy relevante, y aunque no...
Cuchillos necesarios para cortar bien el Jamón
Hay muchas maneras de comerte un buen jamón, pero la mejor es cortándolo bien finito y con...
¿Qué son los puntitos blancos del Jamón Ibérico?
Si te preguntas qué son esos pequeños puntos y manchas blancas en tu jamón ibérico, entonces te...
Receta de salmorejo con jamón ibérico
Con estos calores que estamos sufriendo, os traemos una receta clásica y fresquita de verano: el...
Árboles de la dehesa salmantina
La dehesa Salmantina es un paisaje con una hermosa armonía. Alcornoques, encinas, hierbas y...
Diferencias entre lomo ibérico de bellota y de cebo
Si queremos degustar un estupendo lomo ibérico no se trata de adquirirlo en una lujosa tienda o a...
Sushi español
Como sabemos del buen gusto que tienen los japoneses por la calidad, en España se ha estado...
Rescatar un jamón
En ocasiones en algunos eventos, normalmente reuniones familiares o algo en algunos buffets,...
Aprovechamiento del jamón
Desde Muñiz y Palomo queremos acercar a nuestros clientes la idea de que la compra de una pieza...
Maridaje de productos ibéricos
Algo que nos gusta hacer a los españoles, es combinar los ibéricos con un buen caldo. Si juntamos...
¿Qué es la premontanera y la montanera?
En la fase final del desarrollo de un cerdo, después de la etapa de crecimiento, se pasa a la...
Receta de torrijas
Llega la Semana Santa, y a todos se nos vienen a la memoria las procesiones de Semana Santa, el...
Cata del jamón ibérico. Cómo hacerla
Cada vez es más común realizar cursos y sesiones de cata, en los que se aprende a apreciar
cada...
Fake news sobre el jamón
Todo lo bueno siempre ha tenido mitos que se han comentado sobre ellos, y por supuesto, el...
Como disfrutar del jamón loncheado
Muchos de nosotros preferimos cada vez más consumir el jamón ibérico loncheado en packs
envasado...
Diferencias entre el jamón de cebo y de bellota
Es importante que sepáis diferenciar estos dos tipos de jamones a la hora de comprarlos. No con...
La cadena de elaboración del jamón ibérico
Cualquier producto de máxima calidad, en este caso, nuestro artículo estrella, el jamón ibérico...
Huevos benedictinos con jamón
La receta que os traemos hoy viene importada y con un toque muy nuestro: el jamón ibérico.
Cestas de Navidad
La Navidad está a un paso, y además de las luces, los villancicos y la lotería, otra de las...
Cenas de empresa
La Navidad ya se acerca, es tiempo de celebraciones, de alegría de fiestas y por supuesto.... de...