Tu carrito
No hay más artículos en tu carrito
Cómo organizar una cena gourmet con embutidos
Organizar una cena gourmet no tiene por qué implicar ingredientes exóticos ni elaboraciones complejas. A veces, lo más sabroso está en nuestras raíces. Los embutidos ibéricos, con su sabor intenso y su versatilidad, son una apuesta segura para sorprender a tus invitados.
A continuación, en Muñiz y Palomo te damos las claves para crear una cena con estilo, con recetas originales, ideas de presentación y consejos de maridaje que elevarán tus platos a otro nivel.
¿Por qué elegir embutidos para una cena gourmet?
Elegir embutidos gourmet para una velada especial es apostar por la calidad, el sabor y la tradición. Su elaboración artesanal, los largos procesos de curación y la selección de materias primas convierten cada loncha en una experiencia gastronómica única.
Además, los embutidos permiten preparar platos rápidos y elegantes, lo que los convierte en los aliados perfectos para quienes quieren ofrecer una cena con jamón ibérico sin complicarse en la cocina.
Aperitivos creativos para abrir el apetito
Antes de pasar a los platos principales, sorprende a tus invitados con aperitivos originales. Algunas ideas para empezar tu cena gourmet con buen pie:
Brochetas de jamón ibérico con melón y hojas de menta.
Rollitos de lomo ibérico rellenos de queso crema y nueces.
Vasitos de salmorejo con crujiente de jamón.
Higos rellenos de queso azul y envueltos en panceta curada.
Estas combinaciones sencillas aportan contraste de sabores y texturas, y sientan las bases de una cena elegante pero cercana.
Ideas de platos gourmet con embutido
Si quieres preparar una velada inolvidable, no pueden faltar estas elaboraciones:
Tablas de embutidos ibéricos con maridaje
Una buena tabla de embutidos es mucho más que cortar y servir. Selecciona productos de calidad como chorizo ibérico, lomo embuchado, salchichón de bellota y jamón ibérico de cebo o bellota. Acompáñalos con pan artesano, frutos secos, aceitunas y confituras. Elige un maridaje con embutidos adecuado: vinos tintos jóvenes para los sabores más suaves y reservas para los embutidos más curados.
Para una presentación gourmet, juega con las formas de corte, el orden cromático de los productos y el contraste con elementos frescos como uvas o rúcula.
Mini tostas y aperitivos con jamón y queso curado
Otra opción elegante y sencilla son las mini tostas. Algunas ideas para una cena con jamón ibérico:
Pan de centeno con jamón ibérico y tomate confitado.
Tosta de queso curado, anchoa y aceite de trufa.
Pan de pasas con lomo ibérico y crema de higos.
Regañás con salchichón ibérico y mostaza antigua.
Estos bocados son ideales para una cena con amigos en la que cada plato invita a degustar y compartir.
Consejos para presentar tu cena como un chef
Una cena gourmet también entra por los ojos. Aquí van algunos trucos para que tu mesa y tus platos deslumbren:
Decoración de la mesa y presentación de platos
Opta por una vajilla neutra que permita destacar los colores de los embutidos. Añade elementos naturales como ramas de romero, servilletas de lino o centros de mesa con frutas de temporada. Usa tablas de madera, pizarras o bandejas de cerámica artesanal para presentar los embutidos y acompaña cada variedad con su nombre en pequeñas etiquetas.
El emplatado también marca la diferencia. Presenta los embutidos en abanico, juega con alturas, incluye pequeños cuencos con acompañamientos y asegúrate de que cada invitado tenga su propio plato degustación.
Vinos y pan: los grandes aliados del embutido
No subestimes el poder del pan. Elige variedades que realcen el sabor sin competir con él: pan de pueblo, focaccia, crackers integrales o pan de frutos secos.
En cuanto al vino, un tinto de la Ribera del Duero o un Rioja son opciones seguras, aunque también puedes innovar con blancos secos o incluso vermuts artesanos.
Un buen maridaje con embutidos es clave para elevar cada bocado a su máxima expresión.
Embutidos que no pueden faltar en tu cena
Una selección gourmet debe incluir productos que combinen calidad, sabor y una buena curación. En tu mesa no pueden faltar:
Jamón ibérico: el rey de cualquier cena especial. Ideal para servir solo, en tostas o como topping de cremas frías.
Lomo ibérico: suave y sabroso, perfecto para tablas o combinaciones dulces.
Chorizo y salchichón de bellota: intensos, aromáticos y perfectos para los amantes de los sabores tradicionales.
Panceta curada: sorprendente al horno o para envolver otros ingredientes.
En Muñiz y Palomo elaboramos embutidos gourmet con las mejores materias primas y el saber hacer de la tradición. Si estás buscando ideas para una cena con amigos, nuestros embutidos es el punto de partida perfecto.
