Blog de Muñiz y Palomo | Todo sobre los Productos Ibéricos

TODO LO QUE DEBES SABER SOBRE EL SALCHICHÓN IBÉRICO

El salchichón es otro de los productos estrella dentro del mundo ibérico, aunque suele quedar un poco a la sombra de otros productos como el jamón o el chorizo. No por esto es menos sabroso, de hecho, es tan exquisito como el lomo, el chorizo e incluso el jamón.

POR UN PUÑADO DE SAL

La sal es un elemento que se encuentra presente en el proceso de curación de cualquier pata del cerdo, ya sea para jamones, como para paletas. Y por un puñado de sal, puedes conseguir una pieza magnífica o que no haya quien la coma.

ELIGE EL MEJOR JAMONERO

¿Ya tienes tu jamón o paleta preferida para estas fiestas? Ahora necesitas una buena base donde apoyarlo para cortarlo con la mayor seguridad y sacar el máximo proyecto. Para ello, elige el mejor jamonero.

LA COMPETENCIA DEL JAMÓN IBÉRICO EN EL MUNDO

Todos conocemos de sobra la calidad y el gran producto que es nuestro querido jamón ibérico, pero existen otros lugares donde también han sabido curar las diferentes partes del jamón. Por eso hoy os queremos hablar de la competencia del jamón ibérico en el mundo.

EL JAMÓN EN LA PINTURA

Bodegones, escenas de la vida cotidiana, murales o lienzos, incluso monedas. En algún momento de la historia hemos visto plasmado el mejor producto ibérico, el jamón. Por eso vamos a hacer un pequeño repaso a la presencia del jamón en la pintura.

LOS IBÉRICOS EN UN CATERING

Los servicios de catering son uno de los servicios más demandados para cierto tipo de eventos, aunque cada vez más, se contratan por razones muy diversas. Y en todo buen catering siempre hacen acto de presencia los productos ibéricos.

EL JAMÓN Y LA LITERATURA

Como ya vimos en otra entrada de este blog en la que hablábamos sobre el jamón a lo largo del tiempo, podemos remontarnos a los tiempos anteriores a Cristo, en concreto en el siglo II, en el que el político e historiador Catón el Viejo ya nos contaba las claves para la curación del jamón.

EL ÁCARO DEL JAMÓN

Al empezar un jamón, quitarle la corteza y empezar a extraer las primeras lonchas, se detectan puntos blancos en contraste con el rojo intenso de la pieza. Por norma general, es la tirosina.

RECETA DE JAMÓN IBÉRICO CON AGUACATES AL HORNO

Si te gusta el aguacate y no dudamos si estás aquí que te gusta el jamón ibérico, aquí te dejamos una receta de dos súper alimentos que juntos son imparables.

CORTAR EL JAMÓN A MANO O A MÁQUINA

A la hora de degustar una pieza de jamón, la forma de cortarlo se hace muy relevante, y aunque no lo parezca, no es lo mismo, que el corte de las lonchas se realice a mano o a máquina.

Product added to wishlist
Product added to compare.