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Las mejores recetas para cenas ligeras con jamón ibérico
¿Se te han acabado las ideas de recetas con jamón serrano para cenar? Aquí te dejamos 3 muy fáciles y rápidas donde el jamón ibérico es protagonista.
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Tortilla de jamón ibérico con setas y salsa de pimientos del piquillo
Ingredientes para 4 personas
-6 huevos.
-200 gr de setas.
-100 gr de jamón ibérico en lonchas.
-125 gr de pimientos del piquillo en conserva.
-50 ml de nata líquida.
-2 dientes de ajo
-Perejil.
-Aceite de oliva, sal y pimienta.
Elaboración
Pela y pica los ajos, añade la mitad a una sartén con aceite junto con los pimientos del piquillo escurridos y sofríe durante 1 minuto. En un bol aparte, añade la nata con los pimientos ya cocinados y un poco de sal. Bate todo bien hasta que no queden grumos y ya tendríamos la salsa de pimientos del piquillo. Resérvala.
Limpia y lava las setas y, junto con la otra mitad de los ajos, saltéalas durante 10 minutos. Sazona y reserva.
Bate los huevos, añade el jamón picado y las setas salteadas. En una sartén con aceite de oliva, vierte esta mezcla y haz una tortilla hasta que el huevo cuaje.
Sírvela con un poco de la salsa y espolvorea perejil por encima.
Mini pizzas de jamón, rúcula y mozzarella
Ingredientes para 4 pizzas
-250 gr de masa de pizza. Si lo prefieres puedes hacer la masa casera.
-100 gr de jamón ibérico.
-50 gr de queso mozzarella.
-Rúcula y orégano al gusto.
-Salsa de tomate para la base.
Elaboración
Precalienta el horno a 180 grados. Extiende la masa de pizza y córtala en pequeños trozos con un molde redondo.
Añade salsa de tomate para la base y coloca encima el jamón ibérico, la mozzarella en trocitos, la rúcula y el orégano.
Hornea durante 5 minutos y ¡listo!
Sandwich de jamón ibérico, queso crema y champiñones
Ingredientes para 4 personas
-8 rebanadas de pan de molde.
-150 gr de jamón ibérico en lonchas.
-50 gr de champiñones en conserva.
-100 gr de queso en crema.
-40 gr de mantequilla.
Elaboración
Trocea en láminas los champiñones previamente escurridos. En 4 rebanadas de pan untadas de mantequilla, pon las lonchas de jamón ibérico y las láminas de champiñón.
Unta las otras 4 rebanadas con el queso crema y colócalas sobre las otras formando sándwiches. Tuéstalos en una sandwichera o en una sartén. Corta por la mitad cada sándwich y sírvelos.
Con todas estas recetas esperamos que os hayamos sacado de más de un apuro, y siempre con la calidad de un buen jamón ibérico, como los que puedes encontrar en nuestra web.
¿Te animas?
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