Cómo cortar una paletilla ibérica

Aprende cómo cortar fácilmente una paletilla ibérica con nosotros. En este post te lo contamos con sencillos pasos y consejos. ¡No te lo pierdas!

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Cómo elegir el cuchillo jamonero perfecto

En este post te damos una serie de claves para elegir un buen cuchillo jamonero. ¡Con estos consejos no fallarás!

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¿Cuáles son los mejores acompañamientos para un buen jamón?

Todos sabemos que un buen jamón no necesita acompañamiento ya que su gran sabor se puede disfrutar sólo. Pero siempre viene bien tener un par de ideas para organizar una buena mesa de picoteo con un buen jamón y unos acompañamientos a la altura del mismo.

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¿Qué diferencias hay entre el cerdo blanco y el cerdo ibérico?

Hoy, desde Ibéricos Muñiz y Palomo queremos hablaros de las diferencias entre el cerdo ibérico y el cerdo blanco. Pero, qué diferencia realmente a estas dos razas de cerdo, hoy lo descubriremos en este artículo.

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La grasa del Jamón Ibérico

Siempre asociamos la palabra grasa con algo malo, pero, ¿realmente es toda la grasa tan mala? La del jamón ibérico tiene más ventajas de las que parece.

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Los ibéricos a flor de piel

Embutido, parte de la carne de un animal que, una vez mezclada con diferentes especias, es introducida en tripas, naturales o artificiales, y ser secadas y curadas.

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Caña de lomo o cabecero de lomo

La cantidad de productos derivados del cerdo ibérico son muchas, y en concreto, el lomo del animal, que puede dar lugar a diferentes tipos de embutidos

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Cestas de Navidad

La Navidad está a un paso, y además de las luces, los villancicos y la lotería, otra de las comunes de las tradiciones es el regalo a clientes y empleados la cesta de Navidad.  

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Entrantes con jamón ibérico para Navidad

Aunque aún queda un poco para llegar a unas fechas tan entrañables, no está de más ir planteando qué preparar para esos días, que luego llegan las prisas y no sabes qué hacer. Por eso te traemos 2 entrantes para Navidad.

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La montanera

Ahora, vamos a analizar qué es la fase de montanera. Pero antes que nada indicar que el término “montanera” es único de la crianza del ganado porcino. 

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